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前菜　肉料理野菜総菜とサラダ前菜　魚料理スープメイン　魚料理メイン　肉料理チーズ

《お持帰りメニュー》前菜　肉料理野菜総菜とサラダ前菜　魚料理スープメイン　魚料理メイン　肉料理チーズ

《お持帰りメニュー》

前菜　肉料理

自家製のハムや薫製品、パテなどのお得な盛り合わせです。

1,400 JPY

鶏レバーのなめらかなパテです。パンは付きません。

400 JPY

煮込んだ鹿肉をほぐして作ったペーストです。パンは付きません。

400 JPY

自家製のスモークです。

700 JPY

鶏肉に豚のミンチを詰めています。

500 JPY

豚の頭肉の煮こごり寄せです。ホホ肉、タン、ミミガーなどの色んな食感が楽しめます。コクのある辛口の白ワインとどうぞ。

500 JPY

京丹波高原豚の肩ロースを使った生ハムです。

700 JPY

野菜総菜とサラダ

季節野菜の加工品4種盛り合わせ。内容はお任せです。

800 JPY

卵・アンチョビ・オリーブ・ジャガイモ・自家製ツナの入った南フランス風サラダ。

1,100 JPY

炒めたベーコン・砂肝のコンフィ・鶏レバー・ポーチドエッグの乗ったのサラダです。

1,100 JPY

京丹波豚を使用した自家製の生ハムをたっぷりとサラダに乗せています。

1,000 JPY

自家製のスモークサーモンのサラダ。

1,200 JPY

細かく切ったサーモンとクスクス（粒状パスタ）を合わせたフランスで定番のサラダです。

1,100 JPY

新鮮な生マッシュルームとローストしたクルミをマスタードのクリームドレッシングで和えました。コクのある白ワインと合わせてどうぞ。

1,100 JPY

別添えのチーズを乗せたパンをオーブントースターで軽く温め、グリーンサラダと一緒にお召し上がりいただきます。

1,300 JPY

羊や山羊のミルクで作られる濃厚なチーズを加えたギリシャ風サラダです。白ワインと一緒にどうぞ！

1,200 JPY

前菜　魚料理

自家製のスモークサーモンです

1,200 JPY

フライパンで温めるか、グラタン皿などの耐熱容器に入れてオーブントースターで加熱していただきます。１２粒の場合は¥1500です。

900 JPY

揚げ焼きした魚の酢漬けです。爽やかな酸味が食欲をそそります。

800 JPY

白ワイン、ワインビネガーを使ったでマリネです。

600 JPY

天然鮮魚のカルパッチョです。

1,000 JPY

スープ

数種類の魚から丁寧に採った出汁に、ペルノー,サフラン風味を加えたスープです。クルトン,アイヨリ,グリュイエールチーズを乗せて。濃厚で旨味たっぷりの魚のスープ。

700 JPY

お電話にてお尋ねください。

400 JPY

鹿の骨から丁寧に出汁をとったコンソメスープです。

600 JPY

メイン　魚料理

天然鮮魚のポワレです。魚種はお尋ねください。

2,000 JPY

フワフワの魚のすり身に海老のソース。

2,000 JPY

白身魚をサクサクのパイ生地に包んで焼き上げます。トマトベースのクリームソースです。

2,000 JPY

メイン　肉料理

じっくりと柔らかく煮込みました。赤ワインが香る一品。・冷蔵真空パック￥2200 ・温製/電子レンジ対応容器￥2600 ※冷蔵真空パックは湯煎や電子レンジで温めて下さい。付け合わせは入っておりません。

2,200 JPY

・冷蔵真空パック￥2000 ・温製電子レンジ対応容器￥2400 ※冷蔵真空パックは湯煎や電子レンジで温めて下さい。付け合わせは入っておりません。

2,000 JPY

鴨モモ肉をラード（動物性油）でじっくり煮込んでいます。・冷蔵真空パック￥1400・※冷蔵真空パックはフライパンに油をひいて皮目を中火でじっくり焼き上げてください・お渡し時間に合わせて焼いた状態でお渡し￥1900

1,400 JPY

人気のソーセージはお任せ3種です。

1,200 JPY

ほぐした肉の煮込みとジャガイモのピューレ、チーズを乗せてオーブンで焼き上げます。

1,900 JPY

滋賀県産近江鴨を使用しています。

3,400 JPY

ほぐした肉の煮込みとジャガイモのピューレ、チーズを乗せてオーブンで焼き上げます。

1,900 JPY

数時間前にご注文をお願い致します。お渡し時間に合わせて焼き上げます！

2,900 JPY

猪をパイ生地に包んでお渡し時間に合わせて焼き上げます。

2,200 JPY

ウサギ背肉を棒状に巻いてローストしています

2,600 JPY

お時間に合わせて焼き上げます。

4,000 JPY

阿波尾鶏をトマトとオリーブで煮込んだ、プロヴァンス地方の家庭料理です。・冷蔵真空パック￥1600 ・温製電子レンジ対応容器￥2000

1,600 JPY

仔牛のクリーム煮です。・冷蔵真空パック￥1800 ・温製電子レンジ対応容器￥2200 ※冷蔵真空パックは湯煎や電子レンジで温めて下さい。付け合わせは入っておりません。

1,800 JPY

牛ホホ肉肉を黒ビールで柔らかく煮込みました。・冷蔵真空パック￥2200 ・温製電子レンジ対応容器￥2600 ※冷蔵真空パックは湯煎や電子レンジで温めて下さい。付け合わせは入っておりません。

2,200 JPY

豚頭肉を煮込んだ後成形。色々な食感が楽しめるお料理。※テフロン加工のフライパンに油を引かず、両面を色よく焼いてお召し上がりください。油はねに注意※

1,500 JPY

チーズ

甘じょっぱい無限ループは手もワインも止まりません。白ワインと合わせてどうぞ。

900 JPY

色々な種類を少しずつ、一度に味わえる盛り合わせです。内容はその時により変更になる場合があります。 ★冷蔵ショーケースではカットチーズ・ホールチーズの販売も常時しております★

1,000 JPY

パンに塗ったり、蜂蜜やドライフルーツと一緒に食べても美味しいです。辛くない青カビチーズです。

580 JPY

ウニのような味わい。ウォッシュタイプ

2,300 JPY

ウォッシュタイプ。弾力のある食感とまろやかな塩味と香り。初心者でも食べやすい。

2,300 JPY

中はとろりと滑らかなチーズ。匂いはあまり感じられず、山羊乳チーズ初心者さんにもおすすめ。

2,900 JPY

弾力がありミルクのコクが感じられ、親しみやすい味わい。

2,400 JPY

灰をまぶした山羊乳のチーズ。熟成すると、中身はしっとりなめらか。さわやかな酸味が口の中に広がり、塩気とほのかな甘みを感じます。

2,400 JPY

「ミラベル」からつくる蒸留酒(オード・ヴィー)で表皮を洗いながら熟成されるウォッシュチーズ。むっちりとした食感と強い香り。

2,200 JPY

ほのかな酸味と羊乳特有の甘みパスタやリゾット、サラダなどにすりおろしてしようします

1,000 JPY

《お持帰りメニュー》

前菜 肉料理

野菜総菜とサラダ

前菜 魚料理

スープ

メイン 魚料理

メイン 肉料理

チーズ

前菜　肉料理

前菜　魚料理

メイン　魚料理

メイン　肉料理